Resultados da busca por Autor

1

Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente

por Kurozawa,Louise E.

Publicado em 2005

Acessar documento

Artigo

2

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa,Louise Emy

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

3

Estudos dos processos de hidrolise enzimatica e secagem por atomização para obtenção de hidrolisado proteico de frango em pó

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

Acessar documento

Tese

4

Efeito das condições de processo na cinetica de secagem de cogumelo (Agaricus blazei)

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2005

Acessar documento

Dissertação

5

Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2005

Acessar documento

Artigo

6

Optimization of the enzymatic hydrolysis of chicken meat using response surface methodology

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

7

Spray drying of chicken meat protein hydrolysate : influence of process conditions on powder property and dryer performance

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2011

Acessar documento

Artigo

8

Effect of carrier agents on the physicochemical properties of a spray dried chicken meat protein hydrolysate

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

9

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

10

Influence of the degree of hydrolysis and type of enzyme on antioxidant activity of okara protein hydrolysates

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2016

Acessar documento

Artigo

11

The role of ultrasound-assisted emulsification of roasted coffee oil on aroma profile in spray-dried microparticles and its dynamic release by PTR-ToF-MS

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2021

Acessar documento

Artigo

12

Influence of combined hydrolyzed collagen and maltodextrin as carrier agents in spray drying of cocona pulp

por Vargas-Muñoz,Diana Patricia

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo

13

Spray Drying of Pequi Pulp: Process Performance and Physicochemical and Nutritional Properties of the Powdered Pulp

por Santana,Audirene

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise...”
Acessar documento

Artigo

14

Microencapsulation of grape seed oil by spray drying

por BÖGER,Bruna Raquel

Publicado em 2018

Outros Autores: “...KUROZAWA,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo

15

Microencapsulation of pequi pulp by spray drying: use of modified starches as encapsulating agent

por Santana,Audirene A.

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise E....”
Acessar documento

Artigo

16

Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado

por Hubinger,Míriam D.

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise E....”
Acessar documento

Artigo

17

Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying

por Justus,Ariana

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo

18

Production of Hydrolysate of Okara Protein Concentrate with High Antioxidant Capacity and Aglycone Isoflavone Content

por Figueiredo,Vitória Ribeiro Garcia de

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo

19

Microencapsulation of babassu coconut milk

por Santana,Audirene Amorim

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo

20

Influence of the degree of hydrolysis and type of enzyme on antioxidant activity of okara protein hydrolysates

por SBROGGIO,Melissa Ferreira

Publicado em 2016

Outros Autores: “...KUROZAWA,Louise Emy...”
Acessar documento

Artigo