Resultados da busca por Autor

1

Efeito da inclusão de grãos defeituosos na composição química e qualidade do café (Coffea arabica L.) "estritamente mole"

por Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga

Publicado em 1997

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Tese

2

Análise do comportamento dos consumidores de café no município de Lavras, MG

por Silveira, Ana Carla Prado da

Publicado em 2011

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3

Parâmetro bromatológicos de grãos crus e torrados de cultivares de café(Coffea arabica L.)

por Mendonça,Luciana Maria Vieira Lopes

Publicado em 2005

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4

Roasting optimization of peaberry coffee beans from cherry fruits

por Pimenta, Thiago Vasconcelos

Publicado em 2023

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5

Condutividade elétrica e lixiviação de potássio do exsudato de grãos de café: alguns fatores que podem influenciar essas avaliações

por Malta, Marcelo Ribeiro

Publicado em 2005

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6

Parâmetros bromatológicos de grãos crus e torrados de cultivares de café (Coffea arabica L.)

por Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes

Publicado em 2005

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7

Potencial da região sul de Minas Gerais para a produção de cafés especiais (I - Atividade da polifenoloxidase, condutividade elétrica e lixiviação de potássio)

por Chagas, Sílvio Júlio de Rezende

Publicado em 2005

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8

Potencial da região sul de Minas Gerais para a produção de cafés especiais (I - Atividade da polifenoloxidase, condutividade elétrica e lixiviação de potássio)

por Chagas,Sílvio Júlio de Rezende

Publicado em 2005

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9

Condutividade elétrica e lixiviação de potássio do exsudato de grãos de café: alguns fatores que podem influenciar essas avaliações

por Malta,Marcelo Ribeiro

Publicado em 2005

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10

Roasting optimization of peaberry coffee beans from cherry fruits

por Pimenta, Thiago Vasconcelos

Publicado em 2023

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11

Compostos bioativos do café: atividade antioxidante in vitro do café verde e torrado antes e após a descafeinação

por Lima,Adriene Ribeiro

Publicado em 2010

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12

Qualidade sensorial do café de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânico

por Malta,Marcelo Ribeiro

Publicado em 2008

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13

Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados

por Silva,Reginaldo Ferreira da

Publicado em 2009

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14

Technological properties of precooked flour containing coffee powder and rice by thermoplastic extrusion

por Silva,Reginaldo Ferreira da

Publicado em 2013

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15

Bioactive compounds in whole and decaffeinated coffee and sensorial quality of the beverage

por Abrahão, Sheila Andrade

Publicado em 2009

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16

Influência de safras agrícolas e tratamentos fungicidas no café cereja descascado e bóia

por Abrahão, Adriano Andrade

Publicado em 2009

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17

Compostos não voláteis em cafés da região sul de minas submetidos a diferentes pontos de torração

por Rodarte, Mirian Pereira

Publicado em 2009

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18

Qualidade do café submetido a diferentes temperaturas, fluxos de ar e períodos de pré-secagem

por Borém, Flavio Meira

Publicado em 2007

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19

Compostos bioativos do café: atividade antioxidante in vitro do café verde e torrado antes e após a descafeinação

por Lima, Adriene Ribeiro

Publicado em 2009

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20

Alterações químicas do café-cereja descascado durante o armazenamento

por Nobre, Gilberto Westin

Publicado em 2007

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