Resultados da busca por Autor

1

Probiotics and Health Improvement

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2011

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Artigo

2

ATITUDE DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO A CULTURAS PROBIÓTICAS E ALIMENTOS PROBIÓTICOS

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2012

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Artigo

3

Foods and supplements as probiotic delivery vehicles

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2022

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Capítulo de livro

4

Probiotic yoghurt with inulin-type fructans of different degrees of polymerization: physicochemical and microbiological characteristics and storage stability

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2012

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Artigo

5

Iogurte probiótico com inulina como substituto de gordura

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2009

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Dissertação

6

Suco clarificado de maçã com Lactobacillus paracasei ssp. paracasei e oligofrutose ou sucralose : aspectos sensoriais e estabilidade físico-química, pre e probiótica em armazenamen...

por Pimentel, Tatiana Colombo

Publicado em 2024

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Tese

7

Increasing saltiness perception and keeping properties of low salt bread using inhomogeneous salt distribution achieved with salt agglomerated by waxy starch

por Monteiro, Antonio Roberto Giriboni

Publicado em 2021

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Artigo

8

Estudo comparativo das propriedades físico-químicas e tecnológicas de amido de mandioca nativo e fermentado

por Santos, Josiani da Silva

Publicado em 2015

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Artigo

9

Effect of starter culture and inulin addition on microbial viability, texture, and chemical characteristics of whole or skim milk Kefir

por Montanuci,Flávia Daiana

Publicado em 2012

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Artigo

10

Physicochemical characteristics and sensory acceptance of a mixed beverage based on organic apple juice and cardamom tea (Elettaria cardamomum) with allegation of functional proper...

por SOUZA,Caroline Cardoso de

Publicado em 2020

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Artigo

11

Psychrotrophic bacteria in Brazilian organic dairy products: identification, production of deteriorating enzymes and biofilm formation

por RABÊLO,Cínthia Aparecida

Publicado em 2021

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Artigo

12

Implementation of quality tools in a stuffed pasta industry

por Silva, Jiuliane Martins da

Publicado em 2020

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Artigo

13

Utilização do lúdico por meio de dominó para a aprendizagem de alcanos por alunos de curso técnico em química

por da Silva, Evandro Falass

Publicado em 2017

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Artigo

14

Implementation of Sustainable Development Goals in the dairy sector: perspectives on the use of agro-industrial side-streams to design functional foods

por Granato, Daniel

Publicado em 2022

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Artigo

15

Non-dairy based desserts: a literature review

por Silva, Jiuliane Martins da

Publicado em 2020

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Artigo

16

Cassava starch modified by oxidation: Physical and chemical properties and texture profile of the gels

por Silva, Jiuliane Martins da

Publicado em 2020

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Artigo

17

Lychee peel extract obtained by ultrasound-assisted extraction: bioactive compounds and functional properties

por Tanaka, Marcia Regina Rodrigues

Publicado em 2024

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Artigo

18

Probiotic milk drink as adjuvant therapy for the treatment of periodontitis: a randomized clinical trial with 180 days follow-up

por BILOURO,Fabio Cascardo

Publicado em 2022

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Artigo

19

Probiotic fermented beverages processed with water-soluble rice extract and added with curdlan oligosaccharides and oligofructose: physicochemical characteristics, rheological para...

por MARCOLINO,Vanessa Aparecida

Publicado em 2022

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Artigo

20

Probiotic powder: Optimization of the process parameters and influence of the drying method

por Bandiera , Nataly Simões

Publicado em 2021

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Artigo