Resultados da busca por Autor

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Kinetic parameters of the drying of cabbage stems in an electric oven

por Ribeiro, Victor Herbert de Alcântara

Publicado em 2020

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Artigo

2

Modificação do amido de arroz preto e vermelho por calor-umidade e aplicação como espessante em bebida láctea fermentada.

por RIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara.

Publicado em 2023

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Tese

3

Análise de genótipos de gergelim BRS seda e preta sob diferentes níveis de fertirrigação com solução organomineral.

por RIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

4

Tolerância de genótipos de gergelim ao estresse hídrico em cultivo com biofertilizante

por Ribeiro, Victor Herbert de Alcântara

Publicado em 2019

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Dissertação

5

Influence of the addition of acerola residue on the physical characteristics of yougurt

por Tomé, Anna Emanuelle Soares

Publicado em 2024

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Artigo

6

Coleção sementes: estudos avançados - gergelim v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

7

Innovation and development of new food products.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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Livro

8

Studies with blackberry and blueberry in food processing.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

9

Coleção Frutas: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

10

Coleção grãos e sementes: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

11

Interdisciplinary studies in Food Engineering and technology.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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Livro

12

Food processing and preservation.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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Livro

13

Emerging technologies for the development of efficient foods v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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Livro

14

Bioactive compounds and antioxidant activities of fruits.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

15

Acerola thermophysical properties, drying and new product development.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

16

Texture profile and water activity of cookies made with red rice during storage

por Almeida, Raphael Lucas

Publicado em 2020

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Artigo

17

Influence of time and temperature of ultrasound on anthocyanin content and instrumental color of jambolan pulp (Syzygium jambolanum)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

18

Mathematical correlation of the specific mass of seriguela pulp at different temperatures and maturation stages

por Pereira, Tamires dos Santos

Publicado em 2020

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Artigo

19

Thermophysical properties of seriguela pulp at different maturation stages

por Silva, Lucas Rodolfo Inácio da

Publicado em 2020

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Artigo

20

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of black bean starch paste

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2021

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Artigo

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