Resultados da busca por Autor

1

Obtaining and physicochemical characterization of prebiotic petit suisse of buffalo

por Santos, Rebeca Morais Silva

Publicado em 2021

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Artigo

2

Avaliação de restaurante universitário por meio do regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação

por Santos, Rebeca Morais Silva

Publicado em 2015

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Artigo

3

Petit suisse de búfala potencialmente simbiótico com retenção de soro.

por SANTOS, Rebeca Morais Silva.

Publicado em 2021

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Dissertação

4

Cacau: Inovação, produtividade e aplicação em produtos lácteos caprinos

por Silva, Pedro Ivo Soares e

Publicado em 2024

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Artigo

5

Strategy, concept and productivity of goat milk and cheese: A bibliographical review

por Oriente, Suelma Ferreira do

Publicado em 2023

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Artigo

6

Estimatimate of waste of hospital diets associated with patient satisfaction and acceptance at the University Hospital Alcides Carneiro in Campina Grande -PB

por Baía, Sandra Regina Dantas

Publicado em 2021

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Artigo

7

Quality physicochemical and textural of strawberry, pepper and maltodextrin jams

por Barros, Sâmela Leal

Publicado em 2020

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Artigo

8

Interdisciplinary studies in Food Engineering and technology.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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Livro

9

Produção e caracterização de pão de forma glúten-free, formulado com farinha de arroz preto, inulina e enzima transglutaminase microbiana / Production and characterization of the g...

por Alencar, Denise Dantas de Oliveira

Publicado em 2019

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Artigo

10

Development of meat tenderizer with freeze-dried tamarind powder

por Silva, Armando Lauro Costa

Publicado em 2022

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Artigo

11

Analysis of waste and sustainable knowledge by companions of patients who dine at the restaurant at the Alcides Carneiro University Hospital in the city of Campina Grande-PB: food...

por Baía, Sandra Regina Dantas

Publicado em 2022

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Artigo

12

Lyophilization kinetics and mathematical modeling of donkey milk

por Sousa, Francisca Moisés de

Publicado em 2021

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Artigo

13

Mathematical modeling of the freeze-drying kinetics of the sesame extract or “milk”

por Melo, Mylena Olga Pessoa

Publicado em 2021

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Artigo

14

Análise dos impactos do ciclo de vida: estudos de casos.

por SILVA, Viviane Farias.

Publicado em 2022

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Livro