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Silva, Alessandra Eluan da
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1
Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó
por
Silva
,
Alessandra
Eluan
da
Publicado em 2008
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Artigo
2
Jambu (Spilanthes oleracea Linn.) minimamente processado: compostos bioativos e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
por
Silva
,
Alessandra
Eluan
da
Publicado em 2015
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Tese
3
Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó
por
SILVA
,
Alessandra
Eluan
da
Publicado em 2008
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Artigo
4
Sensory profile of minimally processed Jambu / Perfil sensorial da Jambu minimalmente processada
por
Silva
,
Alessandra
Eluan
da
Publicado em 2020
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Artigo
5
Caracterização e capacidade antioxidante do jambu (Spilanthes oleracea L.) in natura procedente do cultivo convencional e de hidroponia / Characterization and the antioxidant capac...
por
Pires, Ianê Valente
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...da
Silva
,
Alessandra
Eluan
...
”
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Artigo
6
Elaboration of a cereal bar using cassava (Manihot esculenta Crantz) as thickening agent / Elaboração de barra de cereal utilizando a mandioca (Manihot esculenta Crantz) como agent...
por
Sousa, Fernanda Rafaele Santos
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...da
Silva
,
Alessandra
Eluan
...
”
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Artigo
7
Avaliação química, microbiológica e sensorial de jambu (Spilanthes oleracea L.) minimamente processado
por
MIRANDA, Laiane Cristina Freire
Publicado em 2019
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SILVA
,
Alessandra
Eluan
da...
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Capítulo de livro
8
Viabilidade de bactérias probióticas do gênero Lactobacillus em néctar de taperebá: efeito nas propriedades fisico-quimicas e sensoriais / Viability of probiotic of Lactobacillus g...
por
Pelais, Ana Carla Alves
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Silva
,
Alessandra
Eluan
da...
”
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Artigo
9
Caracterização física e físico – química do fruto Sapoti oriundo de Santa Isabel do Pará/ Physical and physical characterization of the Sapoti fruit from Santa Isabel do Pará...
por
Santos, Ester de Freitas
Publicado em 2020
Outros Autores:
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...
Silva
,
Alessandra
Eluan
da...
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