Resultados da busca por Autor

1

Caracterização de propriedades funcionais do isolado protéico de sementes de algaroba (Prosopis juliflora(SW) D.C.). modificado por acetilação

por SILVA,José Barros da

Publicado em 1997

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Artigo

2

Caracterização físico-química e química do fruto do juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart) e avaliação da sua conservação por fermentação láctica

por Silva, José Barros da

Publicado em 2014

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Tese

3

Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk

por ARAÚJO,Nkarthe Guerra

Publicado em 2021

Outros Autores: “...SILVA,José Barros da...”
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Artigo

4

Desenvolvimento e aceitação de kefir com adição de polpa pasteurizada de acerola / Development and acceptance of kefir with addition of pasteurized acerola pulp

por Araújo, Nkarthe Guerra

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, José Barros...”
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Artigo

5

Desenvolvimento e caracterização de iogurte saborizado com polpa de jambo / Development and characterization of yogurt flavored with jambo pulp

por Araújo, Nkarthe Guerra

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, José Barros...”
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Artigo

6

Aceitação de queijo coalho condimentado com folhas de Moringa Oleífera desidratada/ Acceptance of rennet cheese with dehydrated Moringa Oleifere leaves

por Barbosa, Idiana de Macêdo

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, José Barros...”
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Artigo

7

Elaboração de queijo coalho com reduzido teor de sódio pelo uso do sal LIGHT / Preparation of coalho cheese with reduced sodium content through the use of salt LIGHT

por Barbosa, Idiana Macêdo

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, José Barros...”
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