CARACTERIZAÇÃO DE FILMES À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E CLORETO DE CÁLCIO E SUA UTILIZAÇÃO NA COMPOSIÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS DE QUEIJO COALHO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RENATA CRISTINA BORGES DA SILVA MACEDO
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=9926436
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Dairy.
Laticínio
RENATA CRISTINA BORGES DA SILVA MACEDO
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