Avaliação da Atividade de Extratos Vegetais como Conservantes da Estabilidade Microbiológica e do pH Utilizando Modelo Cárneo (Carne Suína Moída) com Baixo Teor de Gordura e de Sal
Data de Publicação: | 2017 |
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Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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