Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARTINS, A. M.
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: ARAÚJO, A. J. de B., TRICHES, W. dos S., OLIVEIRA, V. de S., DINIZ, B. C. R., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575512
Resumo: este trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial e as características analíticas de sucos de uvas no Submédio do Vale do S„o Francisco, elaborados com as cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, em uma mesma safra.
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