Avaliação da composição química nutricional e tecnológica de bolos elaborados com farinha de batata doce

Bibliographic Details
Main Author: Ana Flávia Costa Santos
Publication Date: 2019
Other Authors: Carla Beatriz Silva, Rafaela Pereira de Assis Barbosa, Ana Flávia Dias Costa, Mariuze Loyanny Pereira Oliveira, Cláudia Regina Vieira
Format: Book part
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Source: Repositório Institucional da UFMG
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