Uso da metodologia de superfície de resposta em análise sensorial e otimização de formulações

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pinto, Fabrícia Avendano
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Guzzon, Samanta de Oliveira, Dominguez, Ana Paula Melo, Flores, Fabiana da Siqueira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/49863
Resumo: 037
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