Elaboração e aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de proteínas do soro do leite

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martini, Gabriela Lucciana
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Silva, Vanuska Lima da, Doneda, Divair, Schmidt, Helena de Oliveira Santos, Komeroski, Marina Rocha, Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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