Fabricação e estudo de um secador solar de baixo custo por meio da reutilização de materiais

• Autor(a) principal: Andrade, Jeferson de Sousa
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/48932
• topic: Secador solar; Baixo custo; Desidratação; Coco; Desperdício

É apresentado o estudo de um secador solar de baixo custo que funciona por meio da exposição direta em regime de convecção natural fabricado a partir de uma porta de aço de um armário antigo com o objetivo de realizar a secagem de alimentos. Esse secador é caracterizado pelo seu baixo custo de produção, manutenção e sua facilidade de criação. Ademais, essa proposta tem como foco principal sua utilização por pequenos produtores que devido a uma capacidade de investimento limitada possuem dificuldade de aquisição de secadores industriais. Esse tipo de tecnologia traz benefícios para a sociedade, pois aumenta a capacidade de conservação dos alimentos evitando, assim, seu desperdício, facilita o processo de transporte dos alimentos, agrega valor aos produtos e facilita a obtenção de subprodutos. Foi demonstrado a viabilidade do protótipo apresentado, por meio do ensaio realizado no dia 30 de junho de 2022, no município de Natal/ RN, em que houve uma eficiência de secagem de 83,4% e 73% nas amostras de coco seco e coco verde respectivamente. Além disso, houve uma redução de massa das amostras de coco seco e coco verde de 36% e 59% respectivamente. As frutas, após a secagem, apresentaram boa aparência e sabor podendo ser consumidas separadamente ou complementando outros tipos de comidas como tortas, bolos, iogurtes, açaí, sopas, etc.