O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Viana, Daniela Gouveia
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: Camargo, Luiz Octávio de Lima
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Turismo em Análise
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424
Resumo: Cómo los estudiantes de hospitalidad evalúan los procesos de entrenamiento y desarrollodirigidos a sí mismos mientras que aprendices y en la comparación con los procesosdirigidos a los empleados del hotel? Para manejar este problema, se emplean los camposteóricos de la administración y la hospitalidad. Metodológicamente, se optó por la técnica deanálisis de contenido cualitativo de entrevistas semi-estructuradas en las siguientescategorías: la experiencia profesional anterior, tareas designadas a los aprendices,programas de formación en los hoteles (para los empleados , para los alumnos), el tipo deformación aplicable a la etapa, el interés del estudiante-becario de la pasantía. Losresultados mostraron que hay pruebas de un malestar de los estudiantes respecto a laactividad. Al principio, la motivación, ganas de conocer y desarrollar una prácticaprofesional, que promete agradables, marcado por el contacto con los clientes y lleno deagradables sorpresas y acontecimientos, algunos se sienten frustrados. Muy a menudo,tratados como mano de obra barata, sometidos a trabajos al azar y no por su técnica, eldesgaste y la decepción son naturales.
id USP - 65_49c0229b8792226b5968cd6033f0c861
oai_identifier_str oai:revistas.usp.br:article/52424
network_acronym_str USP - 65
network_name_str Revista Turismo em Análise
repository_id_str
spelling O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de HotelariaLa Pasantía como Desarrollo Profesional en la Perspectiva de los Estudiantes de HosteleríaThe Curricular Training as Professional Development from the Perspective of Hospitality Studentshotelariatreinamentodesenvolvimento organizacionalestágio curricular.hospitalitytrainingorganizational developmentcurricular traininghospitalidadrntrenamientodesarrollo organizacionalAprendicesCómo los estudiantes de hospitalidad evalúan los procesos de entrenamiento y desarrollodirigidos a sí mismos mientras que aprendices y en la comparación con los procesosdirigidos a los empleados del hotel? Para manejar este problema, se emplean los camposteóricos de la administración y la hospitalidad. Metodológicamente, se optó por la técnica deanálisis de contenido cualitativo de entrevistas semi-estructuradas en las siguientescategorías: la experiencia profesional anterior, tareas designadas a los aprendices,programas de formación en los hoteles (para los empleados , para los alumnos), el tipo deformación aplicable a la etapa, el interés del estudiante-becario de la pasantía. Losresultados mostraron que hay pruebas de un malestar de los estudiantes respecto a laactividad. Al principio, la motivación, ganas de conocer y desarrollar una prácticaprofesional, que promete agradables, marcado por el contacto con los clientes y lleno deagradables sorpresas y acontecimientos, algunos se sienten frustrados. Muy a menudo,tratados como mano de obra barata, sometidos a trabajos al azar y no por su técnica, eldesgaste y la decepción son naturales.Como os alunos de hotelaria avaliam os processos de treinamento e desenvolvimentodirigidos a si mesmos enquanto estagiários e na comparação com os processos direcionadosaos funcionários das organizações hoteleiras? Para dar conta deste problema, lançou-se mãode referencial teórico dos campos da administração e da hotelaria. Metodologicamente, optouse pela técnica qualitativa da análise de conteúdo de entrevistas semi-estruturadas, dentro dasseguintes categorias: eventual experiência profissional anterior ao estágio; amplitude dafunção do estagiário de hotelaria dentro do hotel; programas de treinamento nos hotéis (paraos funcionários; para os estagiários); tipologia de treinamentos aplicáveis ao estágio; interessedo aluno-estagiário pelo estágio. Os resultados mostraram que há evidências de um mal estardos alunos com relação à atividade. De início, extremamente motivados, ansiosos porconhecer e desenvolver uma prática profissional, que se promete agradável, marcada pelocontato com os clientes e cheia de surpresas e de acontecimentos agradáveis, não raro algunsse frustram. No mais das vezes, tratados como mão de obra barata, submetidos a tarefassubalternas para as quais são designados nunca por suas qualidades técnicas, o desgaste e adecepção são naturais.How hospitality students evaluate the process of training and development directed atthemselves, while trainees, and in comparison with other processes directed to hotelemployees? To handle this problem, this article has employed the theoretical fields ofadministration and hospitality. Methodologically, we chose the technique of qualitativecontent analysis of semi-structured interviews, within the following categories: anyprofessional experience prior to the stage, according to the amplitude of the trainee hotelwithin the hotel, training programs in hotels (for employees; for trainees), type of trainingapplicable to the stage; interest of the trainee. The results showed that there is a certainunease of the students' activity. At first, highly-motivated, eager to meet and develop aprofessional practice, which promises pleasant, marked by the contact with customers andfull of pleasant surprises and events, often some are frustrated. More often than not, treatedas cheap labor, subjected to menial tasks for which they are never called by its technicalqualities, the wear and disappointment are natural.Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes2012-08-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAvaliado por Pares Peer-reviewedRevisado por paresapplication/pdfhttps://www.revistas.usp.br/rta/article/view/5242410.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354Revista Turismo em Análise; Vol. 23 No. 2 (2012); 333-354Revista Turismo em Análise; Vol. 23 Núm. 2 (2012); 333-354Revista Turismo em Análise; v. 23 n. 2 (2012); 333-3541984-48670103-5541reponame:Revista Turismo em Análiseinstname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPporhttps://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424/56418Copyright (c) 2016 Revista Turismo em Análiseinfo:eu-repo/semantics/openAccessViana, Daniela GouveiaCamargo, Luiz Octávio de Lima2015-11-13T15:58:36Zoai:revistas.usp.br:article/52424Revistahttps://www.revistas.usp.br/rtaPUBhttps://www.revistas.usp.br/rta/oaitanalise@usp.br || bragadc@usp.br1984-48670103-5541opendoar:2015-11-13T15:58:36Revista Turismo em Análise - Universidade de São Paulo (USP)false
dc.title.none.fl_str_mv O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
La Pasantía como Desarrollo Profesional en la Perspectiva de los Estudiantes de Hostelería
The Curricular Training as Professional Development from the Perspective of Hospitality Students
title O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
spellingShingle O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
Viana, Daniela Gouveia
hotelaria
treinamento
desenvolvimento organizacional
estágio curricular.
hospitality
training
organizational development
curricular training
hospitalidad
rntrenamiento
desarrollo organizacional
Aprendices
title_short O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
title_full O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
title_fullStr O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
title_full_unstemmed O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
title_sort O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
author Viana, Daniela Gouveia
author_facet Viana, Daniela Gouveia
Camargo, Luiz Octávio de Lima
author_role author
author2 Camargo, Luiz Octávio de Lima
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Viana, Daniela Gouveia
Camargo, Luiz Octávio de Lima
dc.subject.por.fl_str_mv hotelaria
treinamento
desenvolvimento organizacional
estágio curricular.
hospitality
training
organizational development
curricular training
hospitalidad
rntrenamiento
desarrollo organizacional
Aprendices
topic hotelaria
treinamento
desenvolvimento organizacional
estágio curricular.
hospitality
training
organizational development
curricular training
hospitalidad
rntrenamiento
desarrollo organizacional
Aprendices
description Cómo los estudiantes de hospitalidad evalúan los procesos de entrenamiento y desarrollodirigidos a sí mismos mientras que aprendices y en la comparación con los procesosdirigidos a los empleados del hotel? Para manejar este problema, se emplean los camposteóricos de la administración y la hospitalidad. Metodológicamente, se optó por la técnica deanálisis de contenido cualitativo de entrevistas semi-estructuradas en las siguientescategorías: la experiencia profesional anterior, tareas designadas a los aprendices,programas de formación en los hoteles (para los empleados , para los alumnos), el tipo deformación aplicable a la etapa, el interés del estudiante-becario de la pasantía. Losresultados mostraron que hay pruebas de un malestar de los estudiantes respecto a laactividad. Al principio, la motivación, ganas de conocer y desarrollar una prácticaprofesional, que promete agradables, marcado por el contacto con los clientes y lleno deagradables sorpresas y acontecimientos, algunos se sienten frustrados. Muy a menudo,tratados como mano de obra barata, sometidos a trabajos al azar y no por su técnica, eldesgaste y la decepción son naturales.
publishDate 2012
dc.date.none.fl_str_mv 2012-08-31
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Avaliado por Pares
Peer-reviewed
Revisado por pares
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424
10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354
url https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424
identifier_str_mv 10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424/56418
dc.rights.driver.fl_str_mv Copyright (c) 2016 Revista Turismo em Análise
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Copyright (c) 2016 Revista Turismo em Análise
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes
publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes
dc.source.none.fl_str_mv Revista Turismo em Análise; Vol. 23 No. 2 (2012); 333-354
Revista Turismo em Análise; Vol. 23 Núm. 2 (2012); 333-354
Revista Turismo em Análise; v. 23 n. 2 (2012); 333-354
1984-4867
0103-5541
reponame:Revista Turismo em Análise
instname:Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
instname_str Universidade de São Paulo (USP)
instacron_str USP
institution USP
reponame_str Revista Turismo em Análise
collection Revista Turismo em Análise
repository.name.fl_str_mv Revista Turismo em Análise - Universidade de São Paulo (USP)
repository.mail.fl_str_mv tanalise@usp.br || bragadc@usp.br
_version_ 1797054165666496512

Registros relacionados