O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de Hotelaria
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2012 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista Turismo em Análise |
Texto Completo: | https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424 |
Resumo: | Cómo los estudiantes de hospitalidad evalúan los procesos de entrenamiento y desarrollodirigidos a sí mismos mientras que aprendices y en la comparación con los procesosdirigidos a los empleados del hotel? Para manejar este problema, se emplean los camposteóricos de la administración y la hospitalidad. Metodológicamente, se optó por la técnica deanálisis de contenido cualitativo de entrevistas semi-estructuradas en las siguientescategorías: la experiencia profesional anterior, tareas designadas a los aprendices,programas de formación en los hoteles (para los empleados , para los alumnos), el tipo deformación aplicable a la etapa, el interés del estudiante-becario de la pasantía. Losresultados mostraron que hay pruebas de un malestar de los estudiantes respecto a laactividad. Al principio, la motivación, ganas de conocer y desarrollar una prácticaprofesional, que promete agradables, marcado por el contacto con los clientes y lleno deagradables sorpresas y acontecimientos, algunos se sienten frustrados. Muy a menudo,tratados como mano de obra barata, sometidos a trabajos al azar y no por su técnica, eldesgaste y la decepción son naturales. |
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O Estágio Curricular como Desenvolvimento Profissional na Perspectiva dos Alunos de HotelariaLa Pasantía como Desarrollo Profesional en la Perspectiva de los Estudiantes de HosteleríaThe Curricular Training as Professional Development from the Perspective of Hospitality Studentshotelariatreinamentodesenvolvimento organizacionalestágio curricular.hospitalitytrainingorganizational developmentcurricular traininghospitalidadrntrenamientodesarrollo organizacionalAprendicesCómo los estudiantes de hospitalidad evalúan los procesos de entrenamiento y desarrollodirigidos a sí mismos mientras que aprendices y en la comparación con los procesosdirigidos a los empleados del hotel? Para manejar este problema, se emplean los camposteóricos de la administración y la hospitalidad. Metodológicamente, se optó por la técnica deanálisis de contenido cualitativo de entrevistas semi-estructuradas en las siguientescategorías: la experiencia profesional anterior, tareas designadas a los aprendices,programas de formación en los hoteles (para los empleados , para los alumnos), el tipo deformación aplicable a la etapa, el interés del estudiante-becario de la pasantía. Losresultados mostraron que hay pruebas de un malestar de los estudiantes respecto a laactividad. Al principio, la motivación, ganas de conocer y desarrollar una prácticaprofesional, que promete agradables, marcado por el contacto con los clientes y lleno deagradables sorpresas y acontecimientos, algunos se sienten frustrados. Muy a menudo,tratados como mano de obra barata, sometidos a trabajos al azar y no por su técnica, eldesgaste y la decepción son naturales.Como os alunos de hotelaria avaliam os processos de treinamento e desenvolvimentodirigidos a si mesmos enquanto estagiários e na comparação com os processos direcionadosaos funcionários das organizações hoteleiras? Para dar conta deste problema, lançou-se mãode referencial teórico dos campos da administração e da hotelaria. Metodologicamente, optouse pela técnica qualitativa da análise de conteúdo de entrevistas semi-estruturadas, dentro dasseguintes categorias: eventual experiência profissional anterior ao estágio; amplitude dafunção do estagiário de hotelaria dentro do hotel; programas de treinamento nos hotéis (paraos funcionários; para os estagiários); tipologia de treinamentos aplicáveis ao estágio; interessedo aluno-estagiário pelo estágio. Os resultados mostraram que há evidências de um mal estardos alunos com relação à atividade. De início, extremamente motivados, ansiosos porconhecer e desenvolver uma prática profissional, que se promete agradável, marcada pelocontato com os clientes e cheia de surpresas e de acontecimentos agradáveis, não raro algunsse frustram. No mais das vezes, tratados como mão de obra barata, submetidos a tarefassubalternas para as quais são designados nunca por suas qualidades técnicas, o desgaste e adecepção são naturais.How hospitality students evaluate the process of training and development directed atthemselves, while trainees, and in comparison with other processes directed to hotelemployees? To handle this problem, this article has employed the theoretical fields ofadministration and hospitality. Methodologically, we chose the technique of qualitativecontent analysis of semi-structured interviews, within the following categories: anyprofessional experience prior to the stage, according to the amplitude of the trainee hotelwithin the hotel, training programs in hotels (for employees; for trainees), type of trainingapplicable to the stage; interest of the trainee. The results showed that there is a certainunease of the students' activity. At first, highly-motivated, eager to meet and develop aprofessional practice, which promises pleasant, marked by the contact with customers andfull of pleasant surprises and events, often some are frustrated. More often than not, treatedas cheap labor, subjected to menial tasks for which they are never called by its technicalqualities, the wear and disappointment are natural.Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes2012-08-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAvaliado por Pares Peer-reviewedRevisado por paresapplication/pdfhttps://www.revistas.usp.br/rta/article/view/5242410.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354Revista Turismo em Análise; Vol. 23 No. 2 (2012); 333-354Revista Turismo em Análise; Vol. 23 Núm. 2 (2012); 333-354Revista Turismo em Análise; v. 23 n. 2 (2012); 333-3541984-48670103-5541reponame:Revista Turismo em Análiseinstname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPporhttps://www.revistas.usp.br/rta/article/view/52424/56418Copyright (c) 2016 Revista Turismo em Análiseinfo:eu-repo/semantics/openAccessViana, Daniela GouveiaCamargo, Luiz Octávio de Lima2015-11-13T15:58:36Zoai:revistas.usp.br:article/52424Revistahttps://www.revistas.usp.br/rtaPUBhttps://www.revistas.usp.br/rta/oaitanalise@usp.br || bragadc@usp.br1984-48670103-5541opendoar:2015-11-13T15:58:36Revista Turismo em Análise - Universidade de São Paulo (USP)false |
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