Atividades biológicas de pterocaulon angustifolium, praxelis sanctopaulsensis e disynaphia filifolia e avaliação da ação conservante em emulsões

• Autor(a) principal: Battistella, Alana Carla
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24450
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA; Agentes antiinfecciosos; Antioxidantes; Produtos naturais; Anti-infective agents; Antioxidants; Natural products; Engenharia/Tecnologia/Gestão

O uso de extratos vegetais pelo homem é comum desde os tempos mais remotos e atualmente algumas de suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes são exploradas cientificamente, podendo ter utilização em formulações farmacêuticas, cosméticas, agrícolas e alimentares. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana e antioxidante de extratos e frações de Pterocaulon angustifolium, Praxelis sanctopaulsensis e Disynaphia filifolia e verificar a ação conservante da fração diclorometano de P. angustifolium em emulsões por estudos de estabilidade. Os extratos brutos foram preparados com etanol pelo processo de maceração Em seguida, foi realizado o fracionamento por partição utilizando hexano, diclorometano, butanol, acetato de etila, butanol e metanol e água. Para a determinação da atividade antimicrobiana foi utilizada a técnica de determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e Concentração Bacteriana Mínima (CBM) utilizando bactérias Gram positivas (Bacillus subtilis, Bacillus cereus e Staphylococcus aureus) e Gram negativas (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica, Shigella flexnerii e Klebsiella pneumoniae). Foi realizado o estudo de tempo de morte bacteriana para B. subtilis, B. cereus, S. aureus, P. aeruginosa e S. flexnerii utilizando a fração diclorometano de P. angustifolium (PA-DCM). Na avaliação do perfil antioxidante foram realizados os métodos DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazila) e FRAP (poder antioxidante de redução do ferro). Para avaliar a ação conservante da PA-DCM em emulsões foram desenvolvidas cinco formulações: F1 (controle), F2 (com 0,5% de PA-DCM), F3 (com antioxidantes e antimicrobianos sintéticos), F4 (com 0,5% de PA-DCM e com antioxidantes sintéticos) e F5 (com antimicrobianos sintéticos e 0,05% de PA-DCM) que foram submetidas aos testes de estabilidade preliminar e acelerada por 28 dias. Em relação aos resultados de CIM e CBM observou-se que a fração diclorometano de P. angustifolium apresentou maior relevância inibindo o crescimento de B. subtilis, B. cereus, S. aureus, P. aeruginosa e S. flexnerii e com ação bactericida contra as mesmas, exceto para B. cereus que demostrou apenas ação bacteriostática. Estes resultados foram confirmados na avaliação da curva do tempo morte dos microrganismos. Na avaliação da atividade antioxidante utilizando a técnica de DPPH, a fração acetato de etila de P. angustifolium se destacou e apresentou resultado de 1127,78 µmol ET g-1 , enquanto que para o FRAP a fração acetato de etila de P. sanctopaulsensis mostrou atividade de 1704,296 µmol ET g -1 . Para a fração diclorometano de P. angustifolium seu resultado no método de DPPH foi de 1001,11 µmol ET g-1 e no método FRAP foi de 339,56 µmol ET g-1 . PA-DCM foi utilizada no desenvolvimento das emulsões, que foram expostas a estabilidade preliminar e apresentaram resultados de aspecto, cor, odor, microscopia, pH e condutividade inalteradas, assim como não houve separação de fases após centrifugação das amostras. Em seguida, as emulsões foram expostas a estabilidade acelerada e apresentaram-se estáveis no período de 28 dias sob temperaturas de 25°C e 45°C nas análises de aspecto, cor, odor, microscopia, pH, condutividade, índice de acidez, DPPH, tamanho de partícula, análises microbiológicas e ácidos graxos. Além disso, foi possível observar que PADCM impediu significativamente a proliferação microbiana nas emulsões. Desta forma, conclui-se que PA-DCM consiste em um produto natural que apresenta atividade antimicrobiana e antioxidante, assim como demonstra ação conservante quando aplicada em formulações do tipo de emulsão, que podem ser utilizadas nas áreas farmacêutica, agrícola, cosmética e alimentar.