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Processamento e caracterização físico-químico de farinha mista de resíduos de banana e abacaxi.

por ARAÚJO, Karoline Thays Andrade.

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

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Produção e caracterização físico-química de farinhas de cascas de melão e laranja.

por SILVA, Raphaela Maceió da.

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

43

Cinética de secagem de fatias de goiaba submetidas a diferentes tratamentos e temperaturas.

por TORRES, Alice de Carvalho Lima.

Publicado em 2009

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Artigo de conferência

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Viscosidades aparentes de polpas concentradas de manga espada.

por BRITO, Taíse Câmara.

Publicado em 2009

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Artigo de conferência

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Viscosidades aparentes de soluções com polpa de figo-da-índia e maltodextrina, em diferentes temperaturas.

por REUL, Lívia Maria Albuquerque.

Publicado em 2009

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Artigo de conferência

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Drying kinetics and determination of the effective diffusion coefficient of noni and umbu pulps

por Araújo, Karoline Thays Andrade

Publicado em 2021

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Development and characterization of roll bread with partial replacement of wheat flour by malt bagasse

por Figueiredo, Maria José de

Publicado em 2020

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48

Characterization of technological, physicochemical and sensory properties of tropical fruit jellies

por Morais, Jéssica Lima de

Publicado em 2021

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49

Physical-chemical characterization of freeze-dried mango 'Rosa' pulps

por Oliveira, Marcela Nobre

Publicado em 2017

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50

Modelos matemáticos na predição do comportamento higroscópico para pó do mix de batata yacon e suco de lima

por Feitosa, Regilane Marques

Publicado em 2017

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51

Melon jellies in shell and enriched with mandacaru seeds

por Reis, Carolaine Gomes dos

Publicado em 2020

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Artigo

52

Use of fruit residues in the production of Pele de Sapo melon jelly

por Amadeu, Lumara Tatiely Santos

Publicado em 2020

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53

Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri

por Santos,Dyego da Costa

Publicado em 2019

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Drying kinetic of red pitaya (Hylocereus polyrhizus)

por Araújo, Karoline Thays Andrade

Publicado em 2021

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Artigo

55

Modelagem matemática e propriedades termodinâmicas na secagem do quiabo

por Santos, Francislaine Suelia dos

Publicado em 2021

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56

Solar drying of residue from Brazil nut processing

por Nascimento,Ceila Juvino do

Publicado em 2021

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Sprouted pumpkin seed flour: Physical, physical-chemical and colorimetric aspects

por Amadeu, Lumara Tatiely Santos

Publicado em 2021

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Produção e caracterização de geleias de maracujá com sementes de linhaça marrom

por Moura, Henrique Valentim; Universidade Federal de Campina Grande, Campina Grande-PB.

Publicado em 2019

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