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Caracterização sensorial de aspartame, cliclamato/sacarina 2:1 e extrato de folhas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) : equivalencias em doçura, analise descritiva quantitativa...

por Bolini, Helena Maria André, 1961-

Publicado em 1996

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Tese

2

Avaliação sensorial de sorvete formulado com produto de soro ácido de leite bovino

por Silva,Karla

Publicado em 2006

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Artigo

3

Sensory and physicochemical evaluation of acerola nectar sweetened with sucrose and different sweeteners

por Dutra,Mariana Borges de Lima

Publicado em 2013

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Artigo

4

Sorvetes de chocolate simbiótico de baixa caloria: análise tempo-intensidade múltipla e estudo de preferência

por Peres,Juliana Ferraz

Publicado em 2020

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5

Plant-based frozen desserts: temporal sensory profile and preference

por Medeiros,Alessandra Cazelatto de

Publicado em 2021

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Artigo

6

PERCEPÇÃO TEMPORAL DE DOÇURA, AMARGOR E SABOR DE FRUTA EM NÉCTAR DE GOIABA ADOÇADO COM DIFERENTES ADOÇANTES

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2008

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7

ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA POR TESTES AFETIVOS E MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2008

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8

Self-CATA: a new consumer test approach with descriptors ranked by Stepwise Discriminant Analysis

por Palazzo, Alessandra Bugatte

Publicado em 2023

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9

Percepção afetiva e emocional da influência de fatores intrínsecos e extrínsecos em cervejas tipo Pilsen alcoólicas e sem álcool

por Paixao, Juliana Alves

Publicado em 2020

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10

Sensorial evaluation of “cachaça” spirit during aging in irradiated oak (Quercus sp.) cask

por Severo Silva Junior, Luiz

Publicado em 2017

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11

Impact of frozen temperature and thawing methods on the Brazilian sensory profile of Nellore beef

por Gomes,Carolina Lugnani

Publicado em 2021

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12

Prolongamento da vida pós-colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) - qualidade sensorial e física

por Pinheiro,Ana Carla Marques

Publicado em 2010

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13

Sensory profile and drivers of liking for grape nectar among smoker and nonsmoker consumers

por Voorpostel,Cristiane Ramos

Publicado em 2014

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14

Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence

por Freitas,Mírian Luisa Faria

Publicado em 2014

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15

Dehydrated mango (Mangifera indica L.) applied in milk chocolate development to sucrose reduction purpose: An innovative and success’ case driven by sensory perspective

por Ventura, Marcella Benetti

Publicado em 2023

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16

EQUIVALÊNCIA DE DULÇOR E PODER EDULCORANTE DE NÉCTARES DE GOIABA ADOÇADOS COM DIFERENTES EDULCORANTES

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2007

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17

Prolongamento da vida pós-colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) – qualidade sensorial e física

por Pinheiro, Ana Carla Marques

Publicado em 2009

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18

Time-intensity profile of pitanga nectar (Eugenia uniflora L.) with different sweeteners: Sweetness and bitterness

por Freitas, Mírian Luisa Faria [UNESP]

Publicado em 2016

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19

Sensory profile and acceptability for pitanga (Eugenia uniflora L.) nectar with different sweeteners

por Freitas, Mírian Luisa Faria [UNESP]

Publicado em 2016

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20

Evaluation of Brazilian light ketchups II: quantitative descriptive and physicochemical analysis

por Bannwart,Gisele Cristina Maziero de Campos

Publicado em 2008

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