Resultados da busca por Autor

1

Qualidade pós-colheita, atividade antioxidante "in vitro" e perfil volátil da mangaba (Hancornia speciosa) submetida à refrigeração e atmosfera modificada

por Lima, Juliana Pinto de

Publicado em 2011

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Dissertação

2

Physicochemical characteristics and bioactive compounds of three puçá (Mouriri pusa Gardner) varieties, an underexploited fruit from the Brazilian Cerrado

por Lima, Juliana Pinto de

Publicado em 2023

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Artigo

3

Primeira avaliação do efeito antimutagênico in vivo da mangaba e identificação do seu perfil fenólico

por Lima, Juliana Pinto de

Publicado em 2015

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Tese

4

Atividade e Biodisponibilidade dos Carotenóides no Organismo/Activity and Bioavailability of Carotenoids in Body

por Lima, Juliana Pinto de

Publicado em 2012

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Artigo

5

Physicochemical characteristics and bioactive compounds of three puçá (Mouriri pusa Gardner) varieties, an underexploited fruit from the Brazilian Cerrado

por Lima, Juliana Pinto de

Publicado em 2022

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Artigo

6

Propriedades físico-químicas da polpa de tamarillo (Solanum betaceum) e sua aplicabilidade na elaboração de sorvetes

por Fernandino,Cláudia Maciel

Publicado em 2021

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Artigo

7

Characterization of buriti oil produced in northern region of Minas Gerais: quality parameters, fatty acid profile and carotenoids content

por Soares, José Fábio

Publicado em 2021

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Artigo

8

Estudo da estabilidade físico-química de suco de abacaxi 'pérola'

por Borges,Paulo Rogério Siriano

Publicado em 2011

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Artigo

9

Análises físico-químicas e tecnológicas em massa alimentícia fresca incorporada de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)/Physico-chemical and technological analyzes in fresh p...

por Pereira, Gabriel Sthefano Lourenço

Publicado em 2017

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Artigo

10

Physical and chemical characterization and quantification of bioactive compounds in berries and berry jams

por Rodrigues, Lorena Mendes

Publicado em 2017

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Artigo

11

Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens.

por Carneiro, Ludmilla Magalhães

Publicado em 2016

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Artigo

12

Chemical characterization and antioxidant potential of native fruits of the Cerrado of northern Minas Gerais

por Nascimento,Amanda Laís Alves Almeida

Publicado em 2020

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Artigo

13

PEQUI FLOUR APPLIED IN THE PREPARATION OF FOOD PASTA

por Braga-Souto, Renata Nolasco

Publicado em 2021

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Artigo

14

Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam

por BRANDÃO,Telma Melo

Publicado em 2021

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15

Osmotic dehydration to obtain cagaita raisins / Desidratação osmótica para obtenção de cagaita passa

por Silva, Caroline Dantas Mendes; Universidade Federal do Tocantins

Publicado em 2015

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16

Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat

por Braga-Souto, Renata Nolasco

Publicado em 2020

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17

Evaluation of stability of blackberry jams conditioned in different packaging materials

por Carneiro, Ludmilla Magalhães; Universidade Federal do Tocantins

Publicado em 2016

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