Resultados da busca por Autor

1

Estudo da estabilidade físico-química e química do suco de caju com alto teor de polpa

por MAIA,Geraldo Arraes

Publicado em 2001

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Artigo

2

Efeito do processamento sobre componentes do suco de acerola

por Maia,Geraldo Arraes

Publicado em 2007

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Artigo

3

Composição química de doze cultivares de girassol obtidas sob condições climáticas do Estado do Ceará

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 1994

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Artigo

4

Efficiency of defatted sesame flour as a proteic supplement of extruded cowpea flour

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 1999

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Artigo

5

Physical and chemical characteristics of sweetsoup fruit

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 2014

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Artigo

6

Efeito do processamento sobre componentes do suco de acerola

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 2007

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Artigo

7

Chemical changes in freeze-dried bananas

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 1969

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Dissertação

8

Estudo químico e tecnológico do caju (Anacardium occidentale L.)

por Maia, Geraldo Arraes

Publicado em 1980

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Tese

9

Physico-chemical changes during extraction and clarification of guava juice

por Brasil, Isabella Montenegro

Publicado em 1995

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10

Produção de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolítica e agentes "fining"

por Brasil, Isabella Montenegro

Publicado em 1995

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Artigo

11

Staphilococcus aureus e coliformes fecais no queijo de coalho do Estado do Ceará

por Feitosa, Terezinha

Publicado em 2012

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12

Hygienic-sanitary quality of fresh-cut “pearl” pineapple - doi:10.5020/18061230.2006.p19

por Oliveira, Amanda Mazza Cruz de

Publicado em 2012

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Artigo

13

Avaliação físico-química e aplicação de modelos matemáticos na predição do comportamento de polpas de manga desidratadas em pó

por Bezerra,Tânya Sulamytha

Publicado em 2011

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Artigo

14

Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas

por Bezerra,Tânya Sulamytha

Publicado em 2010

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15

OBTENÇÃO DE BEBIDA A PARTIR DE SUCO DE CAJU (Anacardium occidentale, L.) E EXTRATO DE GUARANÁ (Paullinia cupana sorbilis Mart. Ducke)

por SOARES,LILIANA COSTA

Publicado em 2001

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Relatório

16

Aminoácidos livres majoritários no suco de caju: variação ao longo da safra

por OLIVEIRA,MARIA ELISABETH BARROS DE

Publicado em 2002

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17

Processamento e conservação de manga por métodos combinados

por Pina,Miguel Guilherme Martins

Publicado em 2003

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18

Goiabas desidratadas osmoticamente seguidas de secagem em estufa

por Sousa,Paulo Henrique Machado de

Publicado em 2003

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19

Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional

por Lima,Andréa da Silva

Publicado em 2004

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20

Avaliação da qualidade microbiológica de frutos minimamente processados comercializados em supermercados de Fortaleza

por Pinheiro,Neuma Maria de Souza

Publicado em 2005

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