Resultados da busca por Autor

1

Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2010

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2

Glycemic profile and prebiotic potential "in vitro" of bread with yacon (Smallanthus sonchifolius) flour

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2011

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3

Development of prebiotic food products and health benefits

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2015

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4

Aspectos sensoriais e funcionais de pães com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por ROLIM, Priscilla Moura

Publicado em 2008

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Dissertação

5

Food acquisition, hygiene, and generation of domestic waste in an academic community during the COVID-19 pandemic

por Maciel, Bruna Leal Lima

Publicado em 2022

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6

Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2009

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7

Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2010

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8

Evaluation of the ecoefficiency of greenhouse gases generation in the provision of complementary meals in a public hospital

por Ribeiro, Karla Renata Romagna

Publicado em 2021

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9

Restaurants of Public Education Institutions: a look at Environmental Performance and Hygienic-sanitary Conditions

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2021

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10

Evaluation of punishments of the municipal Sanitary Surveillance in food services from a Brazilian Northeast capital

por Pessoa, Renata Lacerda

Publicado em 2021

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11

Riscos físicos em uma unidade de alimentação e nutrição : implicações na saúde do trabalhador

por Albuquerque, Erika Natália de

Publicado em 2014

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12

METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO SUSTENTÁVEL PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

por Mota, Êmily Bezerra Fernandes

Publicado em 2017

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13

Evaluation of the ecoefficiency of greenhouse gases generation in the provision of complementary meals in a public hospital

por Ribeiro, Karla Renata Romagna

Publicado em 2021

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Artigo

14

Restaurantes de instituições públicas de ensino : um olhar sobre desempenho ambiental e condições higienicossanitárias

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2021

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15

Avaliação de cardápios de restaurantes institucionais na perspectiva da biodiversidade dos alimentos

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2022

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16

Nutritional value, cellulase activity and prebiotic effect of melon residues (Cucumis melo L. reticulatus group) as a fermentative substrate

por Santos, Everaldo Silvino dos

Publicado em 2018

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17

AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTE INSTITUCIONAL SOB A ÓTICA NUTRICIONAL E SUSTENTÁVEL: ESTUDO DE CASO

por de Souza, Sthephany Rayanne Gomes

Publicado em 2020

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18

Commercialization of food in food trucks in the city of Natal (RN) from the perspective of hygienic-sanitary conditions

por Vilar, Mariana Dantas de Carvalho

Publicado em 2021

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19

SUSTAINABILITY PRACTICES IN FOOD SERVICE: WASTE ANALYSIS AS A FIRST STEP

por Aquino, Séphora Louyse Silva de

Publicado em 2022

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20

Aquisição de alimentos em restaurante institucional sob a ótica nutricional e sustentável : estudo de caso

por Souza, Sthephany Rayanne Gomes de

Publicado em 2020

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