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1
Antibacterial activity of different formulations of cheese and whey produced with kefir grains
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2018
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Artigo
2
Kefir: composition and evaluation of in situ antagonistic activity against Staphylococcus aureus and Escherichia coli.
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2018
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Artigo
3
Food production in solidarity economy: an issue that goes beyond laws
por
WESCHENFELDER
,
Simone
Publicado em 2016
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Artigo
4
Anti-Escherichia coli activity in traditional kefir and kefir whey
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2013
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Artigo
5
Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2016
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Tese
6
Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2009
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Dissertação
7
Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados
por
Weschenfelder
,
Simone
Publicado em 2011
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Artigo
8
Physical-chemical and sensory characterization in kefir cheese with and without condiments
por
Zottmann da Silva, Isabela
Publicado em 2020
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Weschenfelder
,
Simone
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Artigo
9
O hibisco (Hibiscus Sabdariffa L. - Malvaceae) como fator de proteção antibacteriana em alimentos
por
Gerhardt, Carin
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
Weschenfelder
,
Simone
...
”
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Artigo de conferência
10
Kefir tradicional : características fisico-químicas e antibacterianas
por
Pereira, Giuliana de Moura
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
Weschenfelder
,
Simone
...
”
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Artigo de conferência
11
Anti-Escherichia coli effect of Hibiscus sabdariffa L. in a meat model
por
PAIM,Marcelo Pinto
Publicado em 2017
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“
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WESCHENFELDER
,
Simone
...
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Artigo
12
Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana
por
Gerhardt,Carin
Publicado em 2012
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,
Simone
...
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Artigo
13
Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos : prospecção da atividade antibacteriana
por
Gerhardt, Carin
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Weschenfelder
,
Simone
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”
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Artigo
14
Anti-Escherichia coli effect of Hibiscus sabdariffa L. in a meat model
por
Paim, Marcelo Pinto
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
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,
Simone
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