Resultados da busca por Autor

1

Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo

por Carvalho, Michelle Garcêz de

Publicado em 2012

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Tese

2

Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem

por Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

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Artigo

3

Qualidade dos food parks sob a ótica dos consumidores / Quality of food parks from the consumers' point of view

por Mesquita, Alexsandra de Souza

Publicado em 2021

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4

Azeite de oliva: avaliação do rótulo e pesquisa com consumidores / Olive oil: label evaluation and consumer survey

por Krempser, Mariana Aline de Paula

Publicado em 2022

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Artigo

5

Características físicas de frutos e amêndoas e características químico-nutricionais de amêndoas de acessos de sapucaia

por Souza,Valdomiro Aurélio Barbosa de

Publicado em 2008

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6

Conserva de abóbora (Cucurbita moschata) com pimenta rosa (Schinus terebinthifolius raddi): elaboração, avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Torres, Marina Ellen Rezende

Publicado em 2022

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7

Functional property umbu and mangaba ice cream: processing and characterization

por Melo, Caroline dos Santos

Publicado em 2021

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Artigo

8

Néctar misto de umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmera) e mangaba (Hancornia Speciosa Gomes): elaboração e avaliação da qualidade

por Lima,Lana Leite de Almeida

Publicado em 2018

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9

Cake banana with fructooligosaccharide

por Carvalho, Laísa Cedraz Cerqueira

Publicado em 2019

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10

Condições higiênico-sanitárias de unidades produtoras de refeições comerciais localizadas no entorno da Universidade Federal de Sergipe

por Oliveira, Janaína Mendonça

Publicado em 2016

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11

Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional

por Souza, Hisys Ravelly Santos de

Publicado em 2018

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12

Pre-baked pizza discs with and without gluten: formulation and evaluation

por Gomes, Lucas Leonardo Silva

Publicado em 2024

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13

Mangrove root crab Goniopsis cruentata (Latreille, 1803) processed meat quality by artisanal fisherwoman’s in Cajazeiras, Sergipe-Brazil

por Santos, Suzan Diniz

Publicado em 2023

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14

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) Adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

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15

Caracterização e aceitação sensorial de doce em pasta com biomassa de banana e polpa de cajá

por Jesus, Iranilse Gomes

Publicado em 2019

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16

Compostos bioativos e estabilidade de geleia mista de umbu (spondias tuberosa arr. c.) e mangaba (hancornia speciosa g.)*

por Souza, Hisys Ravelly Santos de; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

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17

Sorvete de umbu e mangaba: vida de prateleira e viabilidade do Bacillus clausii

por Conceição, Hennie Beatriz dos Santos; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2020

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18

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de restaurantes orientais (japonês e chinês) em Aracaju

por Rodrigues, Suhellen Priscilla Lírio; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2017

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19

Unidades de alimentação e nutrição: Aplicação de check – list e avaliação microbiológica

por Maciel, Samea Elaine Santos; Universidade Federal de Sergipe -

Publicado em 2018

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20

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristovão

Publicado em 2018

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