Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: OLIVEIRA, W. da S.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: BASTOS, M. do S. R., VASCONCELOS, A. S. do E., FONTENELE, M. A., LIMA, M. H. P.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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