O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios
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Data de Publicação: | 2023 |
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O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticíniosThe role of lactic acid bacteria in dairy industryIndústria de laticíniosProbióticosMicrobiologia dos laticíniosSegurança alimentarUniversidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMGEven3 Publicações2024-10-04T19:21:27Z2024-10-04T19:21:27Z20232023-11-23info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bookPartapplication/pdf9786500824094http://hdl.handle.net/1843/77238porBruna Vieira AlonsoVanessa Aglaê Martins TeodoroJoão Batista RibeiroFabíola Fonseca ÂngeloMaximiliano Soares PintoRenata Golin Bueno CostaDenise SobralGisela de Magalhães Machado MoreiraJunio César Jacinto de PaulaElisângela Michele Miguelinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFMGinstname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMG2024-10-04T19:21:27Zoai:repositorio.ufmg.br:1843/77238Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufmg.br/oairepositorio@ufmg.bropendoar:2024-10-04T19:21:27Repositório Institucional da UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)false |
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