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81
Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1997
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Artigo
82
Activity of 'Jonagored' apple polyphenoloxidase (PPO) stored in controlled atmosphere
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1997
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Artigo
83
Composition and contents of classes of neutral lipids in free, bound and starch lipid extracts of flour, sourdough and broa (Portuguese Sourdough Bread)
por
Rocha
, J.
M
.
Publicado em 2003
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Artigo
84
Perspectivas científico-tecnológicas sobre pão de milho: caracterização do produto tradicional e melhoramento do seu processo de fabrico.
por
Rocha
, J.
M
.
Publicado em 1997
Acessar documento
Artigo de conferência
85
Broa de Avintes: importância social, cultural e económica.
por
Rocha
, João
M
.
Publicado em 1999
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Artigo de conferência
86
Influence of chemical treatment on quality of cut orange stored at 4°c
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1993
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Artigo
87
Shelf-life of chilled cut orange determined by sensory quality
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
88
Influence of chemical treatment and controlled atmosphere on some quality parameters of cut apple ('jonagored’) stored at 4°c
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1994
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Artigo
89
Modified atmosphere packaging for the shelf-life extension of cut-apple (c.v. jonagored)
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1994
Acessar documento
Artigo
90
Caracterização físico-química e sensorial de uma nova variedade de maçã (cv. Jonagored)
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1995
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Artigo
91
Physical, chemical and sensorial changes of minimally processed apple (cv. Jonagored) during refrigerated storage
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
92
Immersion time for ascorbic acid dipping of cut apple (cv. Jonagored) quality
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
93
Physicochemical and sensorial characterization of a new variety of apple (cv. Jonagored)
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1996
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Artigo
94
PPO and phenolic content to highlight browning of minimally processed apple during ca storage
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1997
Acessar documento
Artigo
95
Shelf-life of minimally processed apple stored at 4ºC
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 1998
Acessar documento
Artigo
96
Characterization of polyphenoloxidase extracted from ‘Jonagored’ apple
por
Rocha
, A.
M
. C. N.
Publicado em 2000
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Artigo
97
Behavior of the complex micro-ecology in maize and rye flour and mother-dough for B roa throughout storage
por
Rocha
, João
M
.
Publicado em 2016
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Artigo
98
Microbial ecology dynamics in portuguese broa sourdough
por
Rocha
, João
M
.
Publicado em 2016
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Artigo
99
Características do anúncio utilizado como fonte de recrutamento em selecção de pessoal
por
Rocha
, António
M
. Menezes
Publicado em 1982
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Artigo
100
O conceito de homem em Erich Fromm
por
Rocha
, António
M
. Menezes
Publicado em 1986
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