Resultados da busca por Autor

1

Idade e sexo na maciez da carne de ovinos da raça Corriedale

por Gularte,Márcia Arocha

Publicado em 2000

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2

ÁGUA EXÓGENA EM SUCO DE UVA OBTIDO PELO MÉTODO DE ARRASTE A VAPOR

por Bresolin, Bruna

Publicado em 2013

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3

Água exógena em suco de uva obtido pelo método de arraste a vapor

por Bresolin, Bruna

Publicado em 2013

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4

Addition of green banana flour to instant noodles: rheological and technological properties

por Vernaza, Maria Gabriela

Publicado em 2011

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5

Addition of green banana flour to instant noodles: rheological and technological properties

por Vernaza,Maria Gabriela

Publicado em 2011

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6

Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados

por Costa,Amauri Costa da

Publicado em 2011

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7

Características sensoriais de compotas de pêssego light elaboradas com sucralose e acesulfame-K

por Mendonça,Carla R. B.

Publicado em 2005

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8

Caracterizacao quimica e aceitabilidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) em conserva adicionada de molho com tomate

por Colembergue, Janise Pedroso

Publicado em 2011

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9

Antimicrobial potential and chemical and bioactive compounds in agroindustrial by-products from peach/ Potencial antimicrobiano e compostos químicos e bioativos em subprodutos agro...

por Gettens, Cristina Soares

Publicado em 2021

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10

EFEITO DA GOMA XANTANA NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE BOLOS SEM GLÚTEN

por Preichardt, Leidi D.

Publicado em 2009

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11

OTIMIZAÇÃO DE PROCESSAMENTO DE COBERTURA DE FRAMBOESA (Rubus idaeus) PELA ADIÇÃO DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO E ÁCIDOS CÍTRICO E TARTÁRICO

por Pereira, Elisabete Regina Braga

Publicado em 2008

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12

Case study: composition of the dishes and the perception of responsible about feeding children in a buffet-by-weight restaurant

por Hörlle, Daniela

Publicado em 2017

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13

Inovação na produção de massas alimentícias para o mercado sem glúten

por Macedo, Layla Damé

Publicado em 2023

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Artigo de conferência

14

Physicochemical characterization, carotenoid content and protein digestibility of pumpkin access flours for food application

por PEREIRA,Aline Machado

Publicado em 2020

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15

Perfil sensorial de pão de forma enriquecido com suco concentrado de acerola microencapsulado

por Macedo, Layla Damé

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

16

Influência do tipo de fermento biológico nas características tecnológicas de pães de forma.

por Rodrigues, Luana Souza

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

17

Preferência e caracterização química de doce tipo ambrosia com ovos de galinha e de codorna

por Silva, Suelen Nunes da

Publicado em 2020

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18

Influência da cultivar nas característica físicas, químicas e sensoriais de topping de mirtilo

por Rodrigues, Sabrina Ávila

Publicado em 2007

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19

Nutritional and sensory quality of crioulo corn flour gluten cookies (Zea Mays)

por Silva, Bruna Vaz da

Publicado em 2022

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20

Vida útil por meio de análise de sobrevivência sensorial de cereais à base de aveia para alimentação infantil

por Santos, Roberta Bascke

Publicado em 2023

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