Resultados da busca por Autor

1

Avaliação de procedimentos metodológicos do ensino de química geral para Engenharia de AlimentosEvaluation of methodological procedures for the teaching of general chemistry in the...

por Córdova, Katielle Rosalva Voncik

Publicado em 2009

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Artigo

2

Barras de cereais com Agaricus brasiliensis e minerais : elaboração, caracterização física, química e sensorial

por Córdova, Katielle Rosalva Voncik

Publicado em 2012

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Tese

3

Desidratação osmótica e secagem convectiva da maçã fuji comercial e industrial

por Córdova, Katielle Rosalva Voncik

Publicado em 2006

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Dissertação

4

Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de morango (Fragaria ananassa)A study of the effect of temperature upon the rheological behavior of strawberry...

por Bezerra, José Raniere Mazile Vidal

Publicado em 2009

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5

Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de butiá (Butia eriospatha)Study of temperature effect on rheological parameters of the butia pulp (Butia erios...

por Rigo, Maurício

Publicado em 2010

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6

ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BERINGELA

por Finco, Ana Maria de Oliveira

Publicado em 2009

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7

ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE BATATA (Solanum tuberosum L.)

por Garmus, Tábata Tayara

Publicado em 2009

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8

A INFLUÊNCIA DE TRATAMENTOS TÉRMICOS NO TEOR DE AMIDO, COLORIMETRIA E MICROSCOPIA DE PINHÃO NATIVO (Araucaria angustifólia) E PINHÃO PROVENIENTE DE POLINIZAÇÃO CONTROLADA

por Tavares Bastos Gama, Thaís Martins Marcheze

Publicado em 2010

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9

Elaboração de iogurte com adição de farinha de gergelimYogurt-making with addition of sesame flour

por Finco, Ana Maria de Oliveira

Publicado em 2011

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10

Elaboração de pães com adição de farelo de sojaManufactured breads with addition of soy bran

por Morguete, Eloísa Maria

Publicado em 2011

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11

Utilização de Resíduo de Laranja na Elaboração de Biscoitos Tipo Cracker

por Tozatti, Patrícia

Publicado em 2013

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12

Avaliação química e sensorial de formulações de biscoitos com okaraChemical and sensory evaluation of formulations of biscuits with okara

por Rigo, Maurício

Publicado em 2014

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13

Obtenção de bebidas a base de extrato hidrossolúvel de soja com polpa de frutas

por Caus, Samile

Publicado em 2010

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14

Physiology of the production of strawberries inoculated with arbuscular mycorrhizal fungi

por Cordeiro, Ely Cristina Negrelli

Publicado em 2019

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