Resultados da busca por Autor

1

Bioactive compounds and antioxidant capacity of umbu (Spondias tuberosa) at two ripening stages.

por GOUVEA, R. F.

Publicado em 2013

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2

Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado.

por RIBEIRO, L. de O.

Publicado em 2017

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Artigo

3

Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde na formulação de smoothie de frutas.

por TEIXEIRA, N. S.

Publicado em 2017

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4

Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying.

por NOGUEIRA, R. I.

Publicado em 2016

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5

Influence of encapsulating agents in anthocyanin content of pomegranate juice dehydrated by spray drying.

por SANTIAGO, M. C. P. de A.

Publicado em 2013

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6

Process development for obtaining a clarified sport drink from natural juices.

por WOLKOFF, D. B.

Publicado em 2004

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7

Aceitabilidade de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) em calda de melado de cana.

por FREITAS, D. de G. C.

Publicado em 2010

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8

Caracterização físico-química de cajá-manga (Spondias dulcis) em dois estádios de maturação.

por MECENAS, A. S.

Publicado em 2010

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9

Efeito das condições de pasteurização sobre a vitamina C e atividade antioxidante do suco de caju.

por NAKANO, L. A.

Publicado em 2010

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10

Efeito das condições de pasteurização sobre a vitamina C e atividade antioxidante do suco de caju.

por NAKANO, L. A.

Publicado em 2010

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11

Tratamento térmico da polpa de goiaba.

por FURTADO, A. A. L.

Publicado em 1998

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12

Estrutura populacional e o potencial de uso de Guadua cf. superba na região do Alto Acre.

por MIRANDA, E. M. de

Publicado em 2017

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Capítulo de livro

13

Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) juice using spray drying.

por NOGUEIRA, R. I.

Publicado em 2011

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14

Aproveitamento da polpa de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.) para elaboração de patê de pescado.

por LOBO, C. M. de O.

Publicado em 2013

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15

Coupling of reverse osmosis and spray drying processes to obtain grape juice powder.

por SANTOS, B. A. dos

Publicado em 2013

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Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L) juice using spray drying.

por NOGUEIRA, R. I.

Publicado em 2011

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17

Desenvolvimento de um metodo para determinacao de flavonoides em suco processado de tangerina murcote (Citrus reticulata Blanco L.)..

por ROSA, J. S. da

Publicado em 2011

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18

Biomass production and spray drying of lactobacillus plantarum using whey.

por GOTTSCHALK, L. M. F.

Publicado em 2022

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19

Aceitação sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.).

por LOBO, C. M. de O.

Publicado em 2013

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20

Desenvolvimento de um método para determinação de flavonóides em suco processado de tangerina murcote (Citrus reticulata Blanco L.).

por ROSA, J. S. da

Publicado em 2011

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