Resultados da busca por Autor

1

Vácuo para prolongar vida útil de cenoura de IV gama

por Morais, Alcina M. M. B.

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

2

Influence of delayed ca storage on ascorbic acid content and brown heart incidence in “Rocha” pear

por Morais, Alcina M. M. B.

Publicado em 2000

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3

Polyphenoloxidase activity and total phenolic content as related to browning of minimally processed ‘Jonagored’ apple

por Rocha, Ada MCN

Publicado em 2002

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4

Effects of controlled atmosphere (ca) storage on pectinmethylesterase (PME) activiy on texture of "Rocha" pear

por Galvis-Sanchez, A. C.

Publicado em 2001

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5

Effect of harvest date and delay of storage: on L-ascorbic acid content of "Rocha" pear

por Galvis-Sanchez, A. C.

Publicado em 2001

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6

Phenolic compounds in "rocha" pear after storage in controlled atmosphere

por Galvis-Sanchez, A. C.

Publicado em 2001

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7

Pectinmethylesterase and polyphenoloxidase activities in “Rocha” pear after controlled atmosphere storage

por Galvis-Sanchez, A. C.

Publicado em 2001

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8

Effects of controlled atmosphere (CA) storage on pectinmethylesterase (PME) activity and texture of ‘Rocha’ pears

por Galvis-Sánchez, Andrea C.

Publicado em 2001

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9

Influence of chemical treatment on polyphenoloxidase activity while related to colour changes of minimally processed ‘Jonagored’ apple

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2000

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10

Influência da aplicação de filmes comestíveis na qualidade de frutos cortados e secos

por Ribeiro, C. A. S.

Publicado em 2009

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11

Relação entre as alterações de cor e a actividade da polifenoloxidase em batata minimamente processada (var. Monaliza) embalada sob vácuo

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2004

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12

Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2005

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13

Influência das condições de armazenamento na qualidade de kiwi minimamente processado

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2007

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14

Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2005

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15

Flavonoid enrichment of fresh-cut apple through osmotic dehydration-assisted impregnation

por Lopez, Ma. Michelle L.

Publicado em 2020

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16

a* values to follow lycopene concentration during ripening and storage of tomato (cv. Caruso)

por Schauwers, Axelle

Publicado em 2006

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17

Relationship between sensorial and compositional characteristics of cut apple (C.V.Jonagored)

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1995

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18

Fruit Maturity and Storage Temperature Influence Response of Strawberries to Controlled Atmospheres

por Nunes, M.C.N.

Publicado em 2002

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19

Characterization on extraction conditions for 'starking" apple polyphenolox1dase (ppo)

por Rocha, A. M. C. N

Publicado em 1996

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20

Effect of vacuum packaging in nutritional quality of minimally processed potato

por Rocha, Ada M. C. N.

Publicado em 2003

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