Resultados da busca por Autor

1

Desidratação de Goiaba por Imersão e Secagem

por ELIANA JANET SANJINEZ ARGANDONA

Publicado em 1999

Dissertação

2

Caracterização biométrica, física e química de frutos da palmeira bocaiuva Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2011

Acessar documento

Artigo

3

Mango dehydration: influence of osmotic pre-treatmentAnd addition of calcium chloride

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2018

Acessar documento

Artigo

4

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

5

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2011

Acessar documento

Artigo

6

Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2017

Acessar documento

Livro

7

Desidratação osmótica de goiabas: influência das variaveis do processo na cinética de transferência de massa.

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

8

Comparação da cinética da desidratação osmótica de goiabas em sistema batelada e semicontínuo

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

9

Goiabas desidratadas osmoticamente e secas : avaliação de um sistema osmotico semicontinuo, da secagem e da qualidade

por Sanjinez Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2005

Acessar documento

Tese

10

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2010

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

11

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2011

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

12

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandona, Eliana Janet

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

13

Chips de mandioca: efeito do pré-tratamento na absorção de óleo de fritura e na cor do

por Mendoza, Viviane da Silva

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Sanjinez Argandoña, Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo

14

Avaliação das propriedades físicas, químicas e sensorial de preferência de goiabas em calda industrializadas

por Sato,A. C. K.

Publicado em 2004

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña,E. J....”
Acessar documento

Artigo

15

Microencapsulation of pequi pulp oil by complex coacervation

por Justi,Priscilla Narciso

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo

16

Avaliação sensorial e estabilidade físico-química de um blend de laranja e cenoura

por Branco,Ivanise Guilherme

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo

17

Extração de pectina de goiaba desidratada

por Munhoz,Cláudia Leite

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo

18

CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE TOMATE SECO

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo

19

Lipid nutritional quality of the pulp and kernel of bocaiuva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd).

por MUNHOZ, C. L.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...SANJINEZ-ARGANDOÑA...”
Acessar documento

Artigo

20

Drying of the kernel and fresh and osmotically dehydrated bocaiuva pulps - doi: 10.4025/actascitechnol.v36i1.16814

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet...”
Acessar documento

Artigo