Resultados da busca por Autor

1

Oxidação dos amidos de mandioca e de milho comum fermentados: desenvolvimento da propriedade de expansão

por Dias,Alvaro Renato Guerra

Publicado em 2007

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Artigo

2

Efeito de oxidantes, de acidos organicos e da fração soluvel em agua na propriedade de expansão do amido de mandioca fermentado

por Dias, Alvaro Renato Guerra

Publicado em 2001

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Tese

3

Encapsulação de betaninas em nanofibras de amido por eletrofiação e seu controle de qualidade

por Costa, Igor Henrique de Lima

Publicado em 2023

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Artigo de conferência

4

Umidade de colheita, métodos de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo (cv. 'Embrapa 16')

por Elias,Moacir Cardoso

Publicado em 2009

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Artigo

5

Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados

por Bartz,Josiane

Publicado em 2012

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Artigo

6

Efeitos de processo de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de trigo

por Deliberali,Janete

Publicado em 2010

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Artigo

7

Efeitos de processo de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de trigo

por Deliberali, Janete

Publicado em 2010

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Artigo

8

Cinética de secagem das cascas de frutos de pitaya (hylocereus polyrhizus) em estufa com circulação forçada de ar

por Oliveira, Gabriela de

Publicado em 2023

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Artigo de conferência

9

Análise comparativa da proteína bruta de fonte protéica sustentável em contraposição à proteína convencional

por Rosa, Liciane Oliveira da

Publicado em 2023

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Artigo de conferência

10

Avaliação morfológica e atividade antioxidante de fibras ultrafinas de zeína e extrato de bagaço de uva produzidas por electrospinning

por Jansen, Estafani Tavares

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

11

Atividade antifúngica frente a penicillium digitatum de óleo essencial de tomilho livre e encapsulado em amido-osa pela técnica de electrospraying

por Souza, Estefania Julia Dierings de

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

12

Atividade antioxidante de duas cultivares de amora-preta (Rubus ssp.)

por Blank, João Pedro

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

13

Application of Films Based on Chitosan and Xanthan Gum in Refrigerated Fish Conservation

por Lima,Maria de Morais

Publicado em 2020

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Artigo

14

Níveis de deoxinivalenol, compostos fenólicos e atividade antioxidante de farinha de trigo após processo de polimento

por Tibola, Casiane Salete

Publicado em 2020

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Artigo

15

Development of oxidised and heat–moisture treated potato starch film

por Zavareze, Elessandra da Rosa

Publicado em 2012

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Artigo

16

Quantificação de compostos bioativos presentes no extrato da flor clitoria ternatea

por Gonçalves, Glória Caroline Paz

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

17

Criogéis de amido de milho com extrato de casca de cebola roxa: material biopolimérico super absorvente de água e antibacteriano

por Cruz, Elder Pacheco da

Publicado em 2023

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Artigo de conferência