Resultados da busca por Autor

21

Composição centesimal e tecnológica de biscoitos doces com farinha de beterraba

por Karolina Soares da Silva

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Cláudia Regina Vieira...”
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Capítulo de livro

22

Biscoito doce elaborado com farinha de beterraba: características ideais de embalagem para sua comercialização

por Maria Izabel de Jesus Viana

Publicado em 2022

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Artigo de conferência

23

Análise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia de amora

por Ana Flávia Campos Santos

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

24

Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce

por Carla Beatriz Silva

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

25

Caracterização de pré-misturas para bolos elaborados com farinhas de arroz branco, negro e vermelho

por Breno Soares da Silva

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

26

Avaliação da composição química nutricional e tecnológica de bolos elaborados com farinha de batata doce

por Ana Flávia Costa Santos

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

27

Análise sensorial de biscoitos doces com farinha de beterraba

por Karolina Soares da Silva

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

28

Elaboração e caracterização de tempero condimentado de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) para prato típico de arroz

por Verônia Fabíola Siqueira e Souza

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

29

Análise sensorial de barra de frutas elaboradas com farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.)

por Rafaela Pereira de Assis Barbosa

Publicado em 2019

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30

Análise sensorial de biscoitos salgados com farinha de polpa de pequi (Caryocar brasiliense)

por Thalita Cordeiro Santos

Publicado em 2016

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Capítulo de livro

31

Utilização de farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.) na elaboração de barra de frutas

por Rafaela Pereira de Assis Barbosa

Publicado em 2019

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32

Teor e estabilidade de ácido ascórbico em sucos in natura de frutas do cerrado

por Késsia Lênis Vieira Costa

Publicado em 2016

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Capítulo de livro

33

Caracterização de farinhas de arroz para elaboração de produtos sem glúten

por Ana Flávia Dias Costa

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

34

Parâmetros técnicos do processo de secagem de pimentão (Capsicum annuum L.)

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2021

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Artigo

35

Queijo tipo mascarpone sabor "pequi"

por Maria Luiza Duarte Fonseca

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

36

Utilização de óleo de buriti na elaboração de queijo tipo mascarpone

por Karolina Soares da Silva

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

37

Massas de pastéis elaboradas com farinhas de vegetais

por Mariuze Loyane Pereira Oliveira

Publicado em 2019

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Capítulo de livro

38

Desenvolvimento do processo de secagem de cebolinha (allium fistulosum)

por Milton Nobel Cano-Chauca

Publicado em 2021

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Artigo

39

Embalagens de pré-mistura para bolos contendo “claims” são mais preferidas por pessoas que possuem restrição alimentar?

por Mariuze Loyanny Pereira Oliveira

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

40

Composição centesimal de biscoitos tipo cookies adicionados de farinha de Caryocar brasiliense Camb. (Caryocaraceae)

por Crisberg Luan Marques da Silva

Publicado em 2018

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